Solmogna, halvtorkade röda tomater med intensiv tomatsmak, härlig sötma och mjuk, saftig konsistens. Till skillnad från helt soltorkade tomater behåller de mer av sin saftighet, samtidigt som torkningen koncentrerar smaken och ger dem en fantastisk fyllighet.
Tomaterna ligger i olja och är smaksatta med vitlök och oregano – en riktigt användbar italiensk delikatess som passar till det mesta. Servera dem på ost- och charkbrickan, blanda ner i pasta eller sallad, lägg på pizza och bruschetta eller servera som antipasti tillsammans med oliver och ett gott bröd.
Och ett litet tips: spara gärna den smakrika oljan i burken – den är utmärkt att ringla över sallad, pasta eller nybakat bröd.
En burk som är farligt lätt att gå och småäta u
