Vår filosofi har alltid varit baserad på bevarandet av gamla hantverkstraditioner som överförts till oss av våra morföräldrar.
Vi producerar stolta ostar av utmärkt kvalitet, som förblir fast förankrade i våra rötter och trogna tre grundläggande värderingar: hantverk, mänskliga färdigheter och innovation.
Att använda av lokala recept från Piemonte, den målinriktade användningen av teknik och den ständiga uppmärksamheten på råvarornas kvalitet, tillsammans med erfarenheten och mänskligt behärskning, är nyckelelementen som ger liv åt våra fina ostar.
