Arla Unika

Gammel Knas

Logga in för att handla

Se dina priser och beställ direkt i webbshoppen.

Inte kund ännu? Bli kund

VILL DU KÖPA GAMMEL KNAS? SKRIV I "MEDDELANDE TILL KUNDTJÄNST" VID UTCHECKNING.

Arla Unikas ostmästare drömde om att göra en nytolkning av klassikern Havarti. Med ny affineringsteknik där osten mognar anaerobt i minst 24 månader, utvecklade de en Havarti med andra kulturer som gjorde osten lämplig att lagras under lång tid. Under lagringen uppstår den fina balansen mellan det söta, feta, syrliga och de krispigt spröda proteinkristallerna. Resultatet är en ost som överraskar med en smak och struktur där ostens sötma, syra och fetthalt kontrasteras med de krispigt spröda proteinkristallerna. Gammel Knas är inte stark men har unik smak och struktur.

Grundtanken med osten: Att göra en nytolkning som tar klassikern Havarti till nya höjder.

Ostens namn: Gammel Knas har fått sitt namn på grund av kombinationen med de krispiga proteinkristallerna och den långa lagringstiden på minst 24 månader.

Produktdetaljer

VarumärkeArla Unika

Artikelnummer5094

PrisLogga in för att se priset

Antal styck per förpackning1

Förpackning

Lager och leveransLogga in för att se lagerstatus

UrsprungDanmark

Ingredienser

Pastöriserad KOMJÖLK, salt, mjölksyrakultur (MJÖLK), mikrobiellt löpe, färg. Energi: 1748kj (422kcal), fett 36g (varav mättat fett 23g) kolhydrater <0,5g (varav sockerarter <0,5g), protein 23g, salt 1,8g