São Jorge

En av Portugals mest uppskattade ostar, lagrad i hela 24 månader på ön São Jorge i Azorerna. Den långa lagringen ger en fast, kristallrik konsistens och en intensiv smak med tydliga toner av rostade nötter, brynt smör, karamell och en behaglig sälta. Avslutet är långt, fylligt och lätt pikant.

En fantastisk ost på ostbrickan eller hyvlad i tunna skivor till ett glas rött vin eller portvin. Passar även utmärkt att riva över pasta, risotto eller andra rätter där du vill addera djup och umami.