Svecia – en skyddad svensk ostklassiker.
Svecia är en av våra verkliga svenska ostklassiker – och dessutom en ost med skyddad geografisk beteckning (SGB). Det innebär att namnet Svecia är skyddat och att osten måste uppfylla särskilda krav på bland annat ursprung och tillverkning.
Smaken är fyllig, rund och aromatisk med en behaglig sälta och fina syrliga och nötiga toner. Konsistensen är fast men smidig, med de små oregelbundna hål som är så karakteristiska för Svecia.
En fantastisk ost på frukostmackan, men låt den gärna ta plats även på ostbrickan. Den fungerar dessutom utmärkt i matlagning – hyvlad, riven eller smält över en varm rätt.
