Idag verkar det obegripligt, men när Thise Mejeri grundades 1988 var det ingen som vågade satsa på ekologiskt jordbruk. Varken politiker, butiker eller mejeriföretag
Ändå sitter sju naiva eko-idealister kring ett matbord sent en kväll på Nordvästjylland och bestämmer sig för att tillsammans med en mejerichef från ett litet bymejeri starta Thise Mejeri.
För de åtta runt bordet handlar det om två saker: Självständighet och ekologi. Att de som herrar i sitt eget hem äntligen kan leva ut sin dröm och driva ekologiska gårdar och producera ekologiska mejeriprodukter av finaste kvalitet.
